|
|
Tarte Tartin Rapide
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
4 stevige appels (bijv. Jonagold)
200 gr. suiker
50 gr. boter
6 plakjes bladerdeeg
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 220 graden.
Bladerdeeg ontdooien en tot een lap vormen.
Appels schillen, klokhuis eruit steken en halveren.
Bereidingswijze:
Smelt in een steelpan met dikke bodem de suiker tot een goudbruine caramel. Draai de vlam laag. Roer beetje bij beetje de boter door de suiker. Giet de caramel in de vorm. Leg de appels, met de bolle kant naar beneden, in de vorm. Bedek met de lap bladerdeeg en snijd de rand bij. Vouw het deeg her en der tussen de appels. Bak hem in het midden van de oven in ca. 30 minuten goudbruin en gaar. Leg een schaal of bord op de taart als deze nog warm is en keer de vorm om.
|
|
|